Hoy aprenderás a preparar un delicioso plato para el desayuno: Tortillas de Quinua

• 300 gramos de harina de quinua (puedes encontrar la quinua en esta presentación)
• 160 gramos de harina de trigo
• Una cucharadita de sal y una cucharadita azúcar
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen o vegetal
• Relleno (en este caso vegetales y queso) tú eliges el que gustes

• Batir los huevos en un tazón
• Agregar la harina de quínoa completa, 100 gramos de harina de trigo, las cucharaditas de sal y azúcar
• Revolver constantemente con algunas gotas del aceite
• Colocar sobre una plancha aceite, de preferencia vegetal (para que no se peguen las tortillas)
• Extender la masa con una cuchara sobre la plancha en forma circular
• Voltear constantemente hasta que comiencen a dorarse
• Retirar de la plancha y rellenar